Los frijoles son un indicador eficaz para calcular el costo de vida en Cuba. (CORRIENTE CONTINUA)
14ymedio, Generación Y, Yoani Sánchez, 31 de diciembre 2015 - Tiny y sabroso, que parecen mirarnos de la placa y se burlan de la obra que se necesita para conseguirlos. Los frijoles son no sólo una parte de nuestra cocina tradicional, constituyen un indicador eficaz para calcular el costo de vida en Cuba. Los aumentos de los precios de estos deliciosos trocitos han experimentado en el último año es una prueba de la política económica desastrosa promovido por Raúl Castro.
Cuando, en febrero de 2008, el ex ministro de las Fuerzas Armadas asumió la presidencia del país, muchos apostaban por el carácter pragmático de su mandato. Sus simpatizantes nunca dejaron que nos recuerda la frase en la que afirmó, "Los frijoles son más importantes que los cánones." Predijeron que nuestra agricultura nacional funcionaría como ciertas granjas administradas por el Ministerio de las Fuerzas Armadas y el Ejército Juvenil del Trabajo.
Las esperanzas que daban máxima precisión de José Martí, "Una nación no se funda como un campamento militar está mandado." El comportamiento de un soldado en las trincheras no puede equipararse a día de un granjero, y el mando de un oficial de doblar la espalda sobre la tierra no tiene nada en común con los esfuerzos de un campesino para contratar a alguien para traer a su mies.
Las arengas contra el marabú invasivo, lanzada por Raúl Castro en su primer año como presidente, alimentaron las expectativas, al igual que su llamado para poner un vaso de leche en la mesa de desayuno de cada cubano. El Raulistas discernió en esas declaraciones, el alza de la producción de alimentos y de la que traen a la tierra de los precios, para ser coherente con los salarios. Pero tampoco ocurrió.
En lugar de ello, en los últimos meses los consumidores han sufrido un aumento significativo en el costo de los productos agrícolas. Si el año comenzó con una libra de frijoles negros que cuestan entre 12 y 15 pesos cubanos, en el cierre de diciembre el precio varía entre los 15 y 20 pesos - el salario de un día de trabajo - de llegar al asombroso precio de 30 pesos en el caso de garbanzos.
Mientras tanto, los salarios mensuales promedio en el país sólo creció de 581 a 640 pesos cubanos (aproximadamente $ 25 US), un aumento simbólico que, expresada en poder adquisitivo de los trabajadores, es igual a cerca de tres libras de frijoles al mes. Los resultados de Raúl Castro ha logrado con sus métodos tan cacareado, no están muy lejos de la pequeña a su hermano Fidel Castro logró con sus proyectos agrícolas y ganaderos grandiosos.
El arrendamiento de usufructo de la tierra a los agricultores corrió contra la burocracia, controles excesivos y el mal estado de las tierras arrendadas. El Trigal, el mercado mayorista experimental, es una secuencia de puestos vacíos, plátanos petulantes y los altos precios. En realidad, es más fácil encontrar una manzana traído de miles de millas de distancia de una naranja o chiromoya plantado en nuestros propios campos. Para el próximo año, el país pasará de 1,94 millones de dólares en importaciones de alimentos, y nadie habla de la batalla contra el marabú maleza invasora más.
"Tengo que ganar mis frijoles", dice un profesor, ya que justifica dedicar su jornada laboral a cocinar la carne de cerdo, junto con una parte de "moros y cristianos" - como lo llamamos frijoles negros y arroz - que vende ilegalmente a los trabajadores en un hospital. Porque sí, nuestras vidas giran, suben y bajan en torno a esos deliciosos trocitos que anhelamos para poner en nuestros platos. Caro y sabroso, que son el mejor indicador de fracaso del general.
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